Câu chuyện Tiêu Muối Một Nắng

Tiêu là nữ hoàng của gia vị. Hạt tiêu dùng để tẩm ướp, chế biến các món ăn nhằm tăng thêm hương vị trong các bữa ăn hàng ngày từ những món ăn bình dân cho đến những món ăn thượng hạng. Những loại tiêu thường hay sử dụng như: Tiêu đen,tiêu sọ, tiêu xanh, tiêu đỏ…

Với nhu cầu phát triển mạnh của ngành ẩm thực trên thế giới hiện nay, cũng như tìm kiếm những hương vị độc đáo tinh tế của văn hóa ẩm thực. Sau mỗi món ăn là tâm huyết, là giá trị, là hạnh phúc của người đầu bếp khởi tạo. Hòa nhập với xu thế đó, là những người nông dân trồng và chế biến hạt tiêu trên mảnh đất Bazan màu mỡ, mong muốn phát triển những sản phẩm đặc sản chất lượng cao, sản phẩm an toàn cho sức khỏe, bảo vệ môi trường, cùng với những lợi thế đặc trưng vùng miền. Chúng tôi đã nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm hoàn toàn mới lạ đó là Tiêu Muối Một Nắng, sự kết hợp hài hòa hương vị cay nhẹ của tiêu xanh, sự cay nồng của tiêu đen, sự tươi mới của tiêu tươi.

Để có được món tiêu này chúng tôi hái lựa những chuỗi tiêu xanh non từ vườn chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn của Mỹ (USDA) và Châu Âu (EU), tách hạt, ngâm cùng với muối và trải qua quá trình lên men tự nhiên, phơi nhẹ dưới ánh nắng mặt trời, đã cho ra hương vị tiêu muối rất độc đáo mới lạ, hạt tiêu xanh được bảo quản lâu dài hơn, có thể xuất khẩu đến các nước có nền ẩm thực nổi tiếng tinh tế như Nhật, Pháp, Ý…

Sản phẩm Tiêu Muối Một Nắng của HTX Nông Nghiệp và Dịch Vụ Nam Yang tại Xã Nam Yang, Huyện Đak Đoa, Tỉnh Gia Lai là niềm tự hào của chúng tôi, đã được khách hàng trong và ngoài nước đánh giá cao sau khi đưa ra thị trường. Phương châm của HTX: Cùng nhau-Phát triển-Bền vững để tạo ra giá trị “Hạnh Phúc” cho người nông dân và khách hàng.