Cà Phê Đak Yang FINE ROBUSTA- CF Đặc Sản 500g
200,000₫ 180,000₫
Tây Nguyên là vùng đất đỏ Bazan trù phú với những cây trồng như cà phê, hồ tiêu và một số loại cây trồng khác. Cà phê của vùng Gia Lai chủ yếu là Robusta, với khí hậu thổ nhưỡng phù hợp đã cho ra những vườn cây xanh tốt. Tuy vậy, cà phê của Gia Lai nói riêng lâu nay sản xuất thô, chưa chú trọng về mặt chất lượng, nên chủ yếu dùng để chiết xuất cà phê hòa tan.
Với xu hướng phát triển những sản phẩm đặc sản chất lượng cao, sản phẩm an toàn cho sức khỏe, cùng với những lợi thế đặc trưng vùng miền. Chúng tôi là thành viên HTX NN và DV Nam Yang, là những người nông dân thực thụ, đã và đang xây dựng quy trình sơ chế, chế biến những sản phẩm đặc sản từ cà phê Robusta nhằm mang đến những sự khác biệt mang bản sắc, hương vị đặc trưng mà những yếu tố thuận lợi về thời tiết, khí hậu, thổ nhưỡng mang lại.
Cà Phê Đak Yang Fine Robusta – được gọi là cà phê đặc sản được sản xuất từ vùng nguyên liệu tại 2 Xã Nam Yang và Hải Yang của Huyện Đak Đoa. Ngoài ra, theo tiếng đồng bào nơi đây, Đak nghĩa là Nước, Yang nghĩa là Thần Trời. Hạt cà phê được nuôi dưỡng bằng nước của thần trời. Thương hiệu Cà phê Đak Yang đã ra đời mang theo nhiều tâm huyết, mang theo nhiều hoài bão.
Để làm ra hạt cà phê đặc sản, chúng tôi áp dụng những quy trình nghiêm ngặt từ việc chăm sóc vườn cây đến quá trình thu hái sơ chế, rang xay, bảo quản cho đến pha chế: Phải đạt các điều kiện sàng lọc của SCA, cụm từ viết tắt của Specialty Coffee Association (Hiệp Hội Cà Phê Đặc Sản Quốc Tế) về chất lượng trong từng công đoạn. Thứ nhất, vườn cây được chăm sóc theo hướng hữu cơ thuận tự nhiên nhằm tạo ra những sản phẩm thân thiện với môi trường. Thứ hai, quá trình thu hái được lựa kỹ hoàn toàn những quả chín mọng, làm sạch bằng nước để loại bỏ tạp chất và những quả nổi kém chất lượng. Thứ ba, quá trình làm khô được kiểm soát nghiệm ngặt, áp dụng một quy trình lên men với nguồn vi sinh bản địa (sự đặc trưng tuyệt đối về hương vị).Thứ tư, trong quá trình rang xay càng được kiểm soát chặt chẽ về cách thức rang, nhằm khai thác tối ưu hương vị.
Cà Phê Đak Yang Fine Robusta có hương vị lắng đọng rất Tây Nguyên-vùng đất đỏ bazan đầy nắng và gió. Sau thành quả đạt chứng nhận hữu cơ của Mỹ (USDA) và Châu Âu (EU), sản phẩm đã được khách hàng trong và ngoài nước đón nhận.
Ly cà phê giờ đây không chỉ là thức uống truyền thống của người Việt Nam, mà còn là cả một câu chuyện của nhà nông với ước mơ mang lại nền thịnh vượng cho văn hóa ẩm thực thưởng thức cà phê, vượt ra khỏi ranh giới mưu sinh, hướng đến những giá trị cao đẹp nhất cho đời sống tinh thần của người Việt.
